1、消費(fèi)：品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費(fèi)。
2、銷售：茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售。
3、娛樂：提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費(fèi)服務(wù)。
4、活動：舉辦品茶會、品酒會、書畫筆會、賽棋、賽詩等各種活動收入。
茶樓的歷史：
清代是我國茶館鼎盛時期。茶館不僅遍布城鄉(xiāng)，其數(shù)量之多，也是歷史上少見的。據(jù)記載，清代北京有茶館30多家，上海有茶館60多家。
清代的茶館經(jīng)營方式有所不同，有的以賣茶為主，也有的兼營點(diǎn)心、茶食、煙酒，還有的兼營說書和演唱。北方多見大鼓書和評書，南方則偏重只說不唱的`純說書，即評話和講唱兼用的彈詞，一直延續(xù)到現(xiàn)代。
茶樓工作就是“端茶送水”的“店小二”。茶樓的工作主要內(nèi)容是:為客人提供茶水點(diǎn)心服務(wù)，在茶樓上班的員工需要熟悉各種名貴茶葉和一些普通茶葉的名稱和區(qū)別，一般情況下，茶樓老板會對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，熟悉各類茶葉的煮茶技術(shù)和操作步驟以及禮貌問題
茶樓工作主要有一下幾個方面的工作，首先是茶藝師，這是一門技術(shù)性的工作，需要會調(diào)茶，會煮茶，有文學(xué)才藝。
然后就是服務(wù)員，負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人進(jìn)入飲茶室，負(fù)責(zé)對客人的需要進(jìn)行服務(wù)，然后就是收銀員，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的結(jié)算工作，當(dāng)然如果有能力，還可以做主管
茶樓的工作主要分為幾個方面，茶藝師，服務(wù)員，收銀員，主管。
茶藝師主要負(fù)責(zé)調(diào)茶，著茶，服務(wù)員主要是引導(dǎo)客人入座，上茶。
收銀員主要負(fù)責(zé)收錢對帳，進(jìn)貨。主管主要負(fù)責(zé)員工出勤，全面工作。其實(shí)干什么都可以所謂三百六十行行出狀元，工作無貴殘，只要心態(tài)好。
接待客人品茗，休閑，聚會。負(fù)責(zé)茶樓環(huán)境衛(wèi)生的打掃，茶具清洗，消毒等。
在茶樓工作主要是服務(wù)性的工作，主要有接待客人，端茶遞水，打掃衛(wèi)生。當(dāng)然，茶客有臨時服務(wù)，也是需要做的。比如茶客需要買煙，你也要去幫忙替茶客買的。
為人們提供一個喝茶聊天的地方，同時也賣茶
茶樓是累了休息的地方，然后茶樓的工作人員就給他們倒水端茶
茶樓工作主要是做什么？
那就看你要在哪個崗位了？
通常端茶倒水，擦桌子，收碗碟，洗碗擦地，收銀算賬或者是廚房煮菜打雜的也有做服務(wù)員的負(fù)責(zé)招呼客人幫助客人點(diǎn)餐之類的就干那個茶樓是什么樣的？
如果是大型茶樓的話，門口可能還要站一個人負(fù)責(zé)迎賓的
茶樓工作也分為收銀臺，品茶師，茶藝師。還有打雜的，打掃衛(wèi)生，端茶送水呀。