林振傳、張成仁、鄒炳良、魏月德、謝四十、王順明、戚國偉、林乃榮。
一、林振傳,福鼎白茶制作技藝傳承人。
福鼎白茶,福建省福鼎市特產(chǎn),中國國度地理標(biāo)志產(chǎn)品。
主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼,消熱降火,消暑解毒等特點(diǎn)。
二、張成仁,滇紅茶制作技藝傳承人。
云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
三、鄒炳良,中國普洱茶終身成就大師。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
四、魏月德,烏龍茶(鐵觀音)制作技藝傳承人,鐵觀音始祖魏蔭第9代嫡孫。
烏龍茶(oolongtea),亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。
五、謝四十,黃山毛峰制作技藝傳承人,黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝第49代傳承人。
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。
每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
六、王順明,武夷巖武夷大紅袍制作技藝傳承人,武夷巖茶國度標(biāo)準(zhǔn)主要起草人。
武夷山大紅袍,是中國茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶較好,堪稱國寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。
七、戚國偉,西湖龍井茶(浙江?。┲撇璐髱煛?/p>
龍井茶,浙江省特產(chǎn),中國國度地理標(biāo)志產(chǎn)品。特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。
2001年,國度質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“龍井茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。
八、林乃榮,福州茉莉花茶窨制技藝傳承人。
茉莉花茶(JasmineTea),又叫茉莉香片,屬于花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬于綠茶的一種,已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州 ,其茶香與茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉無上味,列作人間排名較好香”的美譽(yù),茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品,產(chǎn)區(qū)遼闊,產(chǎn)量高,品種豐富。
小罐茶八位大師是指小罐茶公司擁有的八位茶葉制作大師,他們都是在茶葉制作領(lǐng)域具有很高水平的專業(yè)人士。以下是他們的簡介:
1. 杜仲煒:小罐茶創(chuàng)始人,茶葉制作大師。擅長中式紅茶、武夷巖茶、碧螺春等。
2. 蔡智勇:小罐茶生產(chǎn)總監(jiān)、較好師傅。擅長龍井、鐵觀音等。
3. 張銀城:小罐茶傳承大師。擅長普洱茶、黑茶等。
4. 張悅?cè)A:小罐茶首席品鑒師。擅長閩北烏龍、武夷巖茶等。
5. 賴葉新:小罐茶大師級茶藝師。擅長臺灣高山茶、黃山毛峰等。
6. 梁文忠:小罐茶大師級茶藝師。擅長溫州烏龍、蘭花香等。
7. 洪明池:小罐茶大師級茶藝師。擅長龍井、西湖龍井等。
8. 吳清發(fā):小罐茶大師級茶藝師。擅長鐵觀音、巖茶等。
杜國楹。
小罐茶創(chuàng)始人、董事長。2016年7月,杜國楹比較新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“小罐茶”上線銷售,次年,一條長達(dá)3分鐘的“小罐茶,大師作”廣告在央視出現(xiàn)。對杜國楹來講,傳統(tǒng)的中國茶,要讓更多的人喜歡,首先要讓茶變得現(xiàn)代和時尚起來,讓茶成為一種優(yōu)雅的生活方式。